Wiedza

Pomidory to jeden z tych smaków, które natychmiast budzą wspomnienia domowej kuchni – ciepła, prostoty i posiłków, które naprawdę odżywiały. Niezależnie od pory roku kojarzą się z zapachem gotującej się zupy, spokojem i chwilą zatrzymania przy stole. Dziś zapraszam Cię do wersji inspirowanej klasyczną zupą pomidorową z dzieciństwa, ale przygotowanej tak, by była jeszcze bardziej […]

Koktajl lniany z ananasem, grapefruitem i jagodami goji brzmi pysznie. Siemię lniane, czyli nasiona lnu zwyczajnego są jednym z najbardziej popularnych środków medycyny naturalnej. Koktajl lniany to jedna z możliwości jego wykorzystania w codziennej kuchni. Dodatkowo ten wspaniały koktajl lniany ma właściwości nawilżające. Działa również regenerująco na błonę śluzową żołądka oraz jelit. Ponadto dodanie grapefruita oraz ananasa […]

Komosa ryżowa uprawiana jest od tysięcy lat. Była podstawowym pokarmem w państwie Inków. Komosa ryżowa nazywana jest również quinoa lub ryżem peruwiańskim. Zawiera, aż 18% białka i 4-9% nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz cennej witaminy E, wapnia, fosforu i żelaza. Komosa ryżowa wpływa pozytywnie na pracę układu pokarmowego, wzmacnia nerki i tak jak kasza jaglana jest zasadotwórcza. Dodatkowo komosa […]

Obecnie kasza jaglana powraca do łask. Przyczyniła się do tego zarówno nasza świadomość, jako konsumentów jak również trendy, by dbać o siebie poprzez dietę i ćwiczenia. Oprócz trendów i reklam kasza jaglana pozytywnie wpływa na nasz organizm, jest zasadotwórcza i bezglutenowa. Dlatego bez względu na trendy dajmy się porwać kaszy jaglanej i włączmy ją na stałe […]

Curry, które kojarzy nam się ze zmieloną przyprawą lub pastą w kuchni indyjskiej, jest sposobem przyrządzania potraw. Curry to tak naprawdę danie główne w sosie. Curry to zarówno warzywa, ser, mięso lub tak jak w poniższym przypadku – ryba. Natomiast sproszkowane curry zostało stworzone przez brytyjskich kolonizatorów w celu jego transportu do domu. Curry z łososiem […]

Tradycyjne carpaccio przygotowuje się z bardzo cienko pokrojonego surowego mięsa, ale kto powiedział, że nie można go zrobić z surowych warzyw? Nikt!