Wiedza

Węglowodany (cukry, sacharydy) – podstawowe składniki pokarmowe (obok białek i tłuszczów). To grupa związków organicznych, które zbudowane są  z atomów węgla, wodoru i tlenu. Ze względu na różnice w budowie można węglowodany podzielić na: Inny podział węglowodanów wyróżnia węglowodany: Węglowodany pełnią w organizmie człowieka różnorodne funkcje: Głównym źródło węglowodanów w diecie człowieka stanowią produkty zbożowe (najlepiej […]

Białka – podstawowe – obok węglowodanów i tłuszczów – składniki pokarmowe. Białka to wielocząsteczkowe polimery zbudowane z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Występują u wszystkich organizmów żywych – od człowieka po wirusy. Ze względu na budowę dzielą się na: Ze względu na właściwości odżywcze wyróżniamy:  Białka pełnią wiele ważnych funkcji biorąc udział w wielu procesach zachodzących w naszym organizmie.  Białko […]

W Polsce warzywo to nie cieszy się zbyt dużą popularnością, przez co nie wiemy tak naprawdę, co tracimy. Karczochy bowiem są bardzo cennym warzywem, a najważniejsze z ich zalet to: Zastosowanie karczochów: Zainteresujmy się tym niedocenianym warzywem i jedzmy karczocha oraz pijmy soki z niego! 

Czarna rzepa z pewnością wielu z nas kojarzy się głównie z pielęgnacją włosów. Czy jednak wiemy, że jest to cenne źródło całej masy składników odżywczych dla naszego organizmu? Oto najważniejsze z nich: Zastosowanie czarnej rzepy: Warto spożywać surówki z czarnej rzepy i pić sok. Czarna rzepa jest naturalnym lekarstwem pomagającym zachować piękno skóry i włosów […]

Śliwka jest w Polsce owocem bardzo znanym. Od zarania dziejów gościła w sadach i ogródkach przydomowych, a nasze babcie robiły z jej owoców powidła jedyne w swoim rodzaju. Czy dziś doceniamy śliwkę tak jak dawniej i wiemy, jakie składniki odżywcze zawierają jej owoce? Zastosowanie śliwki: Korzystajmy z dobrodziejstwa natury, jakim są śliwki, tak bogate w […]

Stojąc przy sklepowej półce, pewnie nie raz zastanawiałeś się, jaki olej wybrać? Aby odpowiedzieć sobie na to pytanie, musisz przede wszystkim wiedzieć jakie składniki olejów roślinnych są tak cenne dla naszego zdrowia? Są to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe – NNKT. Kwasy te dzielimy na 2 grupy: omega-3 i omega-6 Jakie funkcje w organizmie pełnią NNKT? […]