Wiedza

Tłuszcze (inaczej: lipidy) – jedne z podstawowych, obok białek i węglowodanów, składniki pokarmowe. Tłuszcze są grupą różnorodnych związków nierozpuszczalnych w wodzie.

Węglowodany (cukry, sacharydy) – podstawowe składniki pokarmowe (obok białek i tłuszczów). To grupa związków organicznych, które zbudowane są  z atomów węgla, wodoru i tlenu. Ze względu na różnice w budowie można węglowodany podzielić na: Inny podział węglowodanów wyróżnia węglowodany: Węglowodany pełnią w organizmie człowieka różnorodne funkcje: Głównym źródło węglowodanów w diecie człowieka stanowią produkty zbożowe (najlepiej […]

Białka – podstawowe – obok węglowodanów i tłuszczów – składniki pokarmowe. Białka to wielocząsteczkowe polimery zbudowane z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Występują u wszystkich organizmów żywych – od człowieka po wirusy. Ze względu na budowę dzielą się na: Ze względu na właściwości odżywcze wyróżniamy:  Białka pełnią wiele ważnych funkcji biorąc udział w wielu procesach zachodzących w naszym organizmie.  Białko […]

W Polsce warzywo to nie cieszy się zbyt dużą popularnością, przez co nie wiemy tak naprawdę, co tracimy. Karczochy bowiem są bardzo cennym warzywem, a najważniejsze z ich zalet to: Zastosowanie karczochów: Zainteresujmy się tym niedocenianym warzywem i jedzmy karczocha oraz pijmy soki z niego! 

Czarna rzepa z pewnością wielu z nas kojarzy się głównie z pielęgnacją włosów. Czy jednak wiemy, że jest to cenne źródło całej masy składników odżywczych dla naszego organizmu? Oto najważniejsze z nich: Zastosowanie czarnej rzepy: Warto spożywać surówki z czarnej rzepy i pić sok. Czarna rzepa jest naturalnym lekarstwem pomagającym zachować piękno skóry i włosów […]

Śliwka jest w Polsce owocem bardzo znanym. Od zarania dziejów gościła w sadach i ogródkach przydomowych, a nasze babcie robiły z jej owoców powidła jedyne w swoim rodzaju. Czy dziś doceniamy śliwkę tak jak dawniej i wiemy, jakie składniki odżywcze zawierają jej owoce? Zastosowanie śliwki: Korzystajmy z dobrodziejstwa natury, jakim są śliwki, tak bogate w […]