Winogrona – owoc znany od zarania dziejów szczególnie jako surowiec w winiarstwie. Któż z nas nie próbował winogron czy to tych białych czy o ciemnej barwie? Czy jednak wiemy jakie bogactwo składników dżemie w winogronach? Oto najważniejsze z nich:

• szczególnie ciemne odmiany zawierają resweratrol, który ogranicza odkładanie płytek krwi w naczyniach krwionośnych i w konsekwencji powstawania chorób układu krążenia w tym miażdżycy
• zawarte w owocach antyoksydanty unieczynniają wolne rodniki tlenowe w organizmie,  opóźniając i zapobiegając ich patologicznym działaniom jak przyspieszanie procesów starzenia organizmu czy powstawanie nowotworów
• błonnik pokarmowy zawarty głównie w skórce i pestkach, przeciwdziała zaparciom oraz poprawia perystaltykę jelit
• flawonoidy wpływają na obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL oraz wzrost poziomu dobrego cholesterolu HDL
• szereg witamin: z grupy B – regulujące metabolizm, beta-karoten, po przetworzeniu w organizmie w witaminę A wpływa na wzrok i stan skóry, witamina C – wzmacnia odporność
• minerały: wapń i fosfor – wpływają na kondycję naszych kości, jod – reguluje pracę tarczycy, żelazo – zbawienne przy problemach z anemią, buduje czerwone krwinki krwi, potas  – obniża ciśnienie krwi, wpływa na gospodarkę wodną
• działanie alkalizujące, czyli obniżające zakwaszenie organizmu jest bardzo pomocne przy ciągłym zmęczeniu, zdenerwowaniu, problemami ze skórą
• ciekawe zastosowanie znajduje również bor zawarty w winogronach, ponieważ wpływa na regulację poziomu hormonów żeńskich, które w okresie menopauzy ulegają zmianom

Zastosowanie:

• w kuchni: produkcja win, nalewek, soków, składnik deserów, ciast, kompotów
• kosmetyce:  jako naturalne źródło nawilżenia, wygładzania, wzmacniania czy odżywiania skóry
• leczeniu: najczęściej jako dodatek do suplementów diety, w postaci wyciągów, pestek

Oprócz tak popularnego napoju alkoholowego jakim jest wino spróbujmy soku z winogron, którego szereg składników odżywczych wpłynie na świetny stan naszego organizmu!