Można tutaj wymienić m.in. wiele owoców tropikalnych, herbat ziołowych i owocowych o kwaśnym smaku, pomidory, ogórki, arbuzy, jogurty, wodę mineralną czy algi morskie. Dodane w niewielkiej ilości do potraw zapobiegają powstawaniu nadmiernego gorąca (nadmiaru Yang) w organizmie oraz służą odbudowie Yin. Poleca się ich spożywanie przede wszystkim w krajach o gorącym klimacie lub porą letnią, dla równoważenia upału na zewnątrz lub w sytuacji przegrzania organizmu.
Zimą powinniśmy unikać produktów zimnych, a typowym przykładem niewłaściwego ich stosowania o tej porze roku są owoce cytrusowe – mając nadzieję wykorzystać ich bogactwo witaminowe dla zdrowia i profilaktyki chorób, działamy wręcz odwrotnie – wychładzamy organizm, spada nasza odporność, a co za tym idzie stajemy bardziej podatni na przeziębienia i infekcje.
Ponadto, nadmiar produktów zimnych osłabia Qi przewodu pokarmowego i środkowego ogrzewacza wskutek nadmiernego spożycia zimnego pożywienia, lodów i chłodzonych lodem napojów. W efekcie nerki znajdujące się w dolnym ogrzewaczu zmuszone są do udostępniania większej ilości ciepła i Qi. Na dłuższą metę powstaje niedobór Yang w nerkach i wewnętrzny chłód.
Produkty:
Gorzkie zimne: cykoria, czarna herbata, endywia, herbata zielona, kawa czarna, korzeń rzewienia, sałata lodowa, sok z aloesu.
Kwaśne zimne: ananas, jogurt, kefir, kiełki fasoli mung, maślanka, mięso z kaczki, mleko zsiadłe, piwo pszeniczne, rabarbar.
Słodkie zimne: arbuz, awokado, mleko sojowe, ogórek, szparagi.
Słone zimne: glony, małże, miso, sól, woda mineralna, woda zimna, woda źródlana.
