Kolacje Obiady Przekąski PRZEPISY

Roladki drobiowe nadziane jarmużem i pomidorami

lis 9, 2016

Roladki drobiowe. Soczyste i aromatyczne. Nadziane jarmużem i soczystymi pomidorami wypełnionymi po brzegi. Podawane z aromatyczną kaszą jaglaną i niebiańskim zielonym pesto z natki pietruszki.

Roladki drobiowe nadziewane jarmużem i suszonymi pomidorami, podawane na kaszy jaglanej oraz pesto z natki pietruszki

Składniki na 1–2 porcje

✓  1 pierś kurczaka zagrodowego lub 1/3 piersi indyczej

✓  2 szklanki listków jarmużu (bez stwardniałych części)

✓  2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

✓  szczypta gałki muszkatołowej

✓  2–3 suszone pomidory z zalewy

✓  szczypta oregano lub ziół prowansalskich

✓  sól morska lub himalajska do smaku

✓  1 ząbek czosnku

✓  rukola lub roszponka do serwowania

✓  oliwa do skropienia dania

Do pesto

✓  1 szklanka natki pietruszki

✓  1 mały ząbek czosnku

✓  szczypta soli do smaku

✓  sok z 0,5 cytryny

✓  3–4 uprażone migdały

✓  1/4 szklanki wody źródlanej

Przygotowanie

Zmiksuj wszystkie składniki pesto i wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną.

Jarmuż umyj i drobno posiekaj. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski. Pierś kurczaka lub indyka umyj, osusz i potnij na cienkie sznycelki. Dopraw solą i roztartymi w dłoniach ziołami prowansalskimi lub oregano.

Obsmaż na patelni jarmuż z dodatkiem startego lub wyciśniętego przez praskę czosnku, dopraw gałką muszkatołową i solą. Odstaw na chwilkę do ostygnięcia.

Na sznycelki połóż jarmuż i suszonego pomidora, a następnie zwijaj delikatnie, spinając roladki wykałaczkami.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C. Roladki obsmaż delikatnie na oleju kokosowym i wstaw na 10 minut do piekarnika. Wyciągnij wykałaczki i potnij mięso na kawałki.

Danie skrop oliwą i serwuj z ulubioną sałatą.

Źródło: 

  1. Marek Zaremba Jaglany Detox

Elżbieta Kasztelaniec

Mikrobiolog, Specjalista Medycyny Chińskiej

W 1985 roku uzyskałam dyplom z mikrobiologii. Od tamtej pory staram się uświadamiać pacjentów na temat właściwego sposobu odżywiania i jego wpływu na organizm ludzki. Pomagam odzyskać zdrowie, wzmocnić odporność, a przede wszystkim uczę, jak samodzielnie wykorzystywać wiedzę z zakresu profilaktyki, aby troszczyć się o ciało i ducha.

Zdaję sobie sprawę, że informacje o medycynie naturalnej nie są wystarczająco rozpowszechnione w Polsce. Tymczasem znajomość podstaw medycyny chińskiej jest kluczem do poprawy stanu zdrowia wielu pacjentów. Moim celem jest popularyzacja tego nurtu wśród uczestników szkoleń, które organizuję. Wieloletnie doświadczenie, połączone z pasją do naturalnych metod leczniczych, pozwoliło mi stać się ekspertem w tej ... Czytaj więcej