Ciasteczka dyniowo-owsiane

utworzone przez | lis 23, 2019 | DIETETYKA, Przekąski, PRZEPISY

Przepis na ciasteczka dyniowo-owsiane!

Dynia to uniwersalne warzywo, które można wykorzystać na milion sposobów w kuchni. Począwszy od zup, kremów, musów, sałatek, a kończąc na placuszkach, ciastach czy ciasteczkach. Dziś proponuję prosty i szybki przepis na zdrową przekąskę – ciasteczka dyniowo-owsiane. Przepis ten nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych, wystarczy nam piekarnik i kilka składników. Co więcej – przepis ten można wykorzystać o każdej porze roku i cieszyć się pyszną przekąską bez względu na sezonowe warzywa i owoce. Dynia jest dostępna praktycznie cały rok, a ponadto zawsze można zrobić z niej przetwory i korzystać non stop. Naprawdę warto!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • łyżeczka sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyzeczki imbiru
  • łyżeczka cynamonu
  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 3/4 szklanki płynnego oleju kokosowego
  • 3/4 szklanki puree z dyni
  • 1/2 szklanki cukru muscovado
  • orzechy pistacjowe
  • żurawina suszona
  • rodzynki
  • nasiona słonecznika
  • opcjonalnie migdały, orzechy włoskie, daktyle, morele, gorzka czekolada

Jak przygotować puree z dyni?

Wystarczy upieczoną lub ugotowaną dynię (smak słodki) zmiksować blenderem na jednolitą masę. W tym celu wydrąż dynię z pestek, pokrój dynię na kawałki i wstaw do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Piecz przez około godzinę, aż dynia będzie miękka. Następnie usuń skórkę i zblenduj na gładką masę. Druga wersja to po prostu ugotuj i zblenduj. Ja wybrałam tę wersję, gotowąłam zupę z dyni i odłozyłam troszkę na ciasteczka.

Najlepsza dynia do wypieków to Dynia Piżmowa lub Muscat. Jeśli używasz dyni Hokkaido, która jest bardziej sucha można do puree z dyni dodać kilka łyżek mleka roślinnego. Ale jak będzie gotowana, to nie ma takiej potrzeby.

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. W dużym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki, poza płatkami owsianymi i bakaliami. Następnie dodajemy płatki i wszystko dokładnie mieszamy.

Ciastka owsiane

W drugiej misce mieszamy olej, cukier i puree z dyni na gładką, jednolitą masę. Wlewamy mokre składniki do suchych, łączymy je ze sobą i na koniec dodajemy bakalie. Oczywiście dowolne, co masz w domu to możesz dołożyć.

Ciasteczka dyniowo-owsiane

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Używając gałki do lodów nakładamy kulkę masy na blachę i spłaszczamy ją lekko łyżką formując ciastka. Pieczemy 17-20 minut i wkładamy następną partię.

Ciasteczka z dynii

Tak przygotowane ciasteczka dyniowo-owsiane są idealną przekąską na zimne i długie wieczory, ale także można dać dzieciakom do szkoły lub zabrać do pracy. Schowane w szczelnej puszce wytrzymaja do 10 dni.

Smacznego!

 

O mnie

ELŻBIETA KASZTELANIEC

Mikrobiolog
Dietetyk Medycyny Chińskiej
Pomagam odzyskać zdrowie poprzez zastosowanie prawidłowej diety opartej na Tradycyjnej Medycynie Chińskiej liczącej aż 3000 lat!
Prowadzę szkolenia i konsultacje indywidualne.

Więcej  o mnie

Więcej wyników wyszukiwania...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Najbliższe wydarzenie

  • 7 skutecznych kroków do oczyszczenia organizmu  z Wilgoci i Śluzu
    24 maja 2024 - 26 maja 2024
    00:00 - 23:59
  • DOŁĄCZ DO GRUPY NA FB

    elzbieta kasztelaniec
    Dołącz do społeczności, która jest zainteresowana zdrowym odżywianiem w oparciu o zasady Dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.
    Znajdziesz porady, przepisy oraz informacje o dietetycznych wydarzeniach.
    Dzielimy się wiedzą i wymieniamy doświadczeniem.

    Share This