Wiedza

Bomba witaminowa, czyli co zawiera kasza jaglana Kasza jaglana produkowana jest z łuskanego ziarna prosa należącego do najstarszych uprawianych roślin. Królowała  w Azji i Europie, a chleb z niej piekli Mongołowie, Tatarzy i narody kaukaskie. W Polsce z kolei najbardziej popularna była w okresie międzywojennym, jednak ziemniaki i inne zboża wyparły ją z naszych stołów. Obecnie stosunkowo rzadko gości jeszcze na naszych stołach – wciąż pojawiają […]

Dzisiaj czas poznać zboże XXI w., mimo iż jest najstarszym zbożem świata. O czym mowa – amarantus, a konkretniej jego nasiona są pod wieloma względami wyjątkowe, charakteryzuje się wysokimi wartościami odżywczymi i zdrowotnymi. Już w dawnych czasach zyskał miano złota Inków i do dnia dzisiejszego to określenie przetrwało. Czym wyróżnia się amarantus? Zawartość składników odżywczych […]