Smak kwaśny - Przemiana Drzewa

1197396_40954237Smak kwaśny ma działanie ściągające, tzn. produkty o takim smaku przyczyniają się do zachowania płynów w organizmie. Zbyt duża ilość kwaśnego smaku może prowadzić do swoistego “zasznurowania” organizmu i stagnacji, gdyż odpowiada on za kierowania energii Qi w dół i do wewnątrz. Większość kwaśnych produktów ochładza organizm, dlatego polecane są przy syndromach wywołanych samorzutnym wznoszeniem się energii (wewnętrzne gorąco, drażliwość, problemy ze snem, niepokój), odradza się je natomiast osobom z niedoborem Qi i niedoborem Yang. Bardzo mało produktów kwaśnych ma działanie ogrzewające, jednak należy pamiętać że takie produkty zawsze wywołują określone działanie (przykładowo ocet wspomaga układ krwionośny). Ze smakiem kwaśnym związana jest Wątroba i pęcherzyk żółciowy. Jest to smak typu Yin, w chińskiej medycynie leczniczo stosuje się go, aby nie dopuścić do utraty płynów atakowanych przez gorąco i suchość.

Uwaga! Smak kwaśny jest bezwzględnie zabroniony przy każdej formie stagnacji – uczuciu sytości i pełności, stwardnieniu rozsianym, zaniku mięśni, zapaleniu żołądka.

Produkty:

Kwaśne gorące: brak.

Kwaśne ciepłe: kwaśne wiśnie, owoc cytryńca, owoc derenia, owoc róży, koperek, natka pietruszki, kolendra, kiełki, imbir marynowany ocet: balsamiczny, winny, ryżowy, drób.

Kwaśne neutralne: bulgur, orkisz, twaróg, drożdże, nasiona lotosu.

Kwaśne chłodne: kwaśna śmietana, biały ser, zakwas chlebowy, kuskus, pszenica, płatki pszenne, boćwina, kiełki lucerny, ogórecznik, kiszone: ogórki, kapusta, rzodkiew; szpinak, pomidory, roszponka, szczaw, warzywa marynowane (również oliwki), sos sojowy, zarodki, agrest, borówka, kwaśne brzoskwinie, cytryny, jagody, granat, kwaśne jabłka, niedojrzałe owoce, pomarańcze, papaja, kwaśny grejpfrut, dzika róża, poziomka, mandarynka, mango, porzeczki, śliwki, truskawki, estragon, melisa, świeże soki owocowe, szampan, białe wina, herbaty owocowe, piwo pszeniczne, herbaty z głogu, hibiskusa.

Kwaśne zimne: rabarbar, kiełki fasoli mung, ananas, piwo pszeniczne, mięso z kaczki, jogurt, kefir, zsiadłe mleko, maślanka.

Zalecany gdy występuje:

  • niedobór płynów
  • niedobór Yin
  • utrata esencji (przedwczesny wytrysk, upławy u kobiet)
  • nietrzymanie moczu

Przeciwwskazany gdy występuje:

  • wilgoć
  • śluz
  • zastój
  • niestrawność
  • gorąco z żołądka (np. gasttitis)
Share This